Odrody

Chcete si pozrieť naše odrody? Kalendár. Na trhu s citrusmi, a najmä s pomarančmi a mandarínkami všeobecne, sa všetko úplne pokrivilo.

Hlavnými príčinami bolo, že veľké európske reťazce požadovali produkt, ktorý vyzerá skôr ako z priemyselnéj továrne než z remeselnéj práce na poli pod širým nebom.

Ospravedlňujú to tým, že spotrebiteľ chce ovocie rovnorodé vo farbe, veľkosti a tvare, s minimálnym obsahom cukrov a kyselín a dokonalou šupkou bez chýb.

To je veľká chyba, pretože strom, ktorý vyprodukuje päťsto pomarančov, nevyprodukuje pomaranče, ktoré by boli rovnaké: nebudú mať rovnaký tvar, ani rovnakú farbu, ani samozrejme rovnaké nedokonalosti. Zato budú mať rovnakú chuť, ak sa zberú v ich správnom okamihu zrelosti.

"Čo sa predáva, vzhľad alebo chuť?"

Trh ponúka odrody, ktoré majú len vzhľad, ktoré vydržia v chladiacom sklade a netrpia pri preprave. Tieto skutočnosti donutili pěstovanie pomarančov a mandarínok v posledných desaťročiach k radikálnej zmene. Predtým na poli existovali len dve alebo tri odrody každého druhu, s dlhou tradíciou a veľkou skúsenosťou v pěstovaní kvality, chuti a iného.

Nesmieme zôstať stáť v čase ani v odrodách, ale domnievame sa, že spotrebiteľ by mal dostať jasné predstavy. Rovnako ako pri typoch sa domnievame, že kým nie je odroda dostatočne overená a strom plne vyvinutý, nemala by sa uvádzať na trh; až keď je dostatočne istá, aby nahradila jednu druhou.

Upozorňujeme spotrebiteľa, že tri typy pomarančov pokryjú celú sezónu (Navelinas, Navel Lane a Valencias) a pokiaľ ide o mandarínky, je len jedna, klementínka, pod rôznymi názvami a mutáciami — nech sa volá ClemenPons, ClemenRubi, Nadorcott, Oro a iné. Nenechajte sa oklamať!