Odrody Pomarančov

Pomaranč je jedlé citrusové ovocie ázijského pôvodu získané z pomarančovníka sladkého (Citrus x sinensis). Je to dužinatý hesperídium s viac či menej hrubým a stvrdnutým obalom a jeho dužina je tvorená značným počtom dielikov plných šťavy, ktorá obsahuje veľa vitamínu C, flavonoidov a éterických olejov. Pomaranč je kríženec už dávneho pôvodu, pravdepodobne medzi pomelom a mandarínkou.

Slovo pomaranč pochádza v konečnom dôsledku zo sanskritského „narang“ alebo z tamilského jazyka. Ovocie má typicky 11 jednotlivých kúskov a v tamilskom jazyku sa slovo „orangu“ prekladá ako „6 a 5“. Čo znamená 11. Pomaranče pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, z Indie, Vietnamu alebo z juhovýchodu Číny. Plod Citrus sinensis sa nazýva „sladký pomaranč“, aby sa odlíšil od plodu Citrus aurantiun, horkého pomaranča.

Arabi priniesli horký pomarančovník do Európy cez juh Španielska v 10. storočí. Arabi ho nazývali naranche, názov odvodený od výrazu arangus, ktorým Peržania označovali toto ovocie.

Je menší a sladší ako pomelo či grapefruit a väčší, hoci menej voňavý, ako mandarínka. Existuje mnoho odrôd pomarančov, pričom väčšina sú krížence vzniknuté z druhov citrus máxima, citrus reticulata (mandarínka) a citrus medica (citrónovník pravý).

Pomaranč je jedným z najviac konzumovaných druhov ovocia na celom svete a pestuje sa najmä v oblastiach s miernym a vlhkým podnebím.

Existuje mnoho odrôd pomarančov s odlišnými osobitosťami v chuti, šťavnatosti, veľkosti, podmienkach pestovania a produktivite. To umožňuje vybrať si najvhodnejší typ pre každé konkrétne použitie; či už na konzumáciu ako stolové ovocie, na šťavu, na výrobu rôznych výrobkov (džemy, ovocné šaláty…) atď. Sladké pomaranče sú stolovými pomarančmi par excellence, zatiaľ čo horké pomaranče majú takú kyslú a horkú chuť, že sa zvyčajne nekonzumujú surové a vyhradzujú sa na prípravu džemov a získavanie éterických olejov.