Sladké pomarančové maličkosti

POMARANČOVÉ MASLO - Vyšľahajte kôru z 1 pomaranča so 4 lyžicami práškového cukru, 1 alebo 2 lyžicami brandy a ½ šálky masla. Podávajte ju s vaflami, lievancami, piškótami, hriankou alebo aj s pečenými banánmi.

POMARANČOVÁ KÔRA V BRANDY - Zoškrabte bielu časť z pomarančovej kôry a nakrájajte ju na hrubé prúžky. Prúžky varte na miernom vare 20 minút alebo do zmäknutia. Uschovajte 1/2 šálky vody použitej na varenie, na sirup spolu s 1 šálkou cukru. Priveďte k varu, stiahnite z ohňa a pridajte rovnaké množstvo brandy. Kôry vložte do sklenených pohárov a zalejte ich brandy sirupom, uzavrite vzduchotesným vekom. Nechajte týždeň macerovať. Kôru nasekajte na použitie k dezertom alebo pečivu, ako dekoráciu alebo na zmrzlinu. Sirup je vynikajúci na profiteroloch alebo ovocných šalátoch.

POMARANČE V BRANDY - Olúpte a nakrájajte pomaranče na hrubé plátky. Pripravte sirup ako v predchádzajúcom recepte, s rovnakým množstvom brandy. Kúsky pomaranča dajte do pohára so širokým hrdlom, pridajte škoricové tyčinky a úplne zalejte brandy sirupom. Prikryte a nechajte 2 dni chladiť v chladničke. Možno ich jesť po dvoch alebo troch týždňoch.

Späť na zaujímavosti