Štepenie

Každá technika štepenia je založená na spojení, prekrytí alebo napojení vodivých pletív dvoch rastlín. Tieto pletivá tvoria veľmi predĺžené (vodivé) bunky usporiadané v kmeňoch vedľa seba a vytvárajúce vodivé dráhy (cievy), ktoré vďaka kapilarite podporujú prechod tekutín, s veľmi priepustnými membránami, aby nimi tieto tekutiny (miazga) ľahko prechádzali vďaka osmotickému tlaku.

Na vykonanie štepenia je najprv potrebná podpník, teda silná rastlina odolného druhu so štruktúrou vhodnou na to, aby sa na nej vykonal štep alebo umiestnenie časti inej rastliny.

Štepárske nože

Dôležité je, aby mali oceľovú čepeľ najlepšej kvality s hladkým a dobre nabrúseným ostrím. Tvorí ich čepeľ s miernym zakrivením a niektoré majú vzadu špachtľu, ktorá pomáha nadvihnúť kôru podpníka a tým vložiť štep. Nôž musí mať kvalitný rez, aby čepeľ kĺzala pozdĺž drevných vlákien a nespôsobovala trhliny, ktoré by bránili úplne normálnemu vývoju štepu.